Dự án: Bean and Jam Cafeteria Bakery, Tác giả: Công ty TNHH Thực phẩm Xanh Hiện đại

Ngay từ khi còn là một quán cafe nhỏ, Bean&Jam đã luôn nuôi dưỡng và ấp ủ dự định về mô hình cà phê thân thiện môi trường. Nhưng sự thiếu thốn về nguồn vốn cũng như sự non trẻ trong lĩnh vực F&B đã khiến những người sáng lập cà phê Bean&Jam gặp nhiều khó khăn. 

Trải qua quãng thời gian dài học hỏi với những nỗ lực không ngừng nghỉ, nhiều lần thử và làm và điều chỉnh, đến nay công ty đã cho ra mắt mô hình cửa hàng café và xưởng bánh ngọt đầu tư bài bản và quy mô vào tháng 6 năm 2019 và được các khách hàng đón nhận rất tích cực. Không gian café và xưởng bánh của Bean &Jam được đặt trên đường Nguyễn Thái Học, bố trí đẹp mắt và rất thân thiện. Các loại bánh của công ty được bày bán vô cùng đa dạng với nhiều loại hấp dẫn, từ các loại bánh mì, bánh kem, bông lan trứng muối, tới các loại bánh khó tìm kiếm hơn như bánh Croissant, bánh mì từ men tự nhiên sourdough. Hơn thế nữa khách hàng còn có thể quan sát quy trình làm bánh đảm bảo tươi ngon với các nguồn nguyên liệu đạt chuẩn và quy trình khép kín.

Với phương châm go Grean – Eat Clean, Bean & Jam còn bày bán các sản phẩm bình đựng, cốc cách nhiệt, túi vải tới khách hàng để hạn chế rác thải từ cốc ly dùng một lần hay túi bóng. Công ty cũng xây dựng quy trình chặt chẽ để luôn đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn được tuyển chọn một cách kĩ lưỡng cùng quá trình chế biến khép kín từ xưởng bánh, xưởng rang xay café đến cửa hàng bán lẻ với nhiều đầu bếp lành nghề và dàn máy móc hiện đại nhằm góp phần tạo ra các thực phẩm xanh sạch gửi đến người tiêu dùng.